On le sait la Saint Valentin est la fête des amoureux et de l'amitié....
Cett fête qui a lieu la veille des Lupercales romaines (suivez mon regard) a été très tôt associé à l'amour physique, à la passion.
Ce que symbolise fort bien la couleur rouge qui règne en maître à cette occasion, tout comme ce fiéffé coquin de Cupidon qui volette partout.
Chez les Grecs anciens cette période, le mois de Gamélion était consacré aux mariages, c'était le mois sacré de Zeus et Héra le couple divin.
Chez les Romains, le 15 Février, on fêtait Lupercus le dieu de la fertilité. Après avoir sacrifié des chèvres et bu du vin, les prêtres et des jeunes gens parcouraient en courant les rues de la ville, course sauvage car il s'agissait de fouetter les femmes, de la jeune fille à la matrone, ceci afin de lui assurer une fertilité et une fécondité sans pareille....
Il ya au moins deux Valentin fêtés le 14 février depuis le pape Gelase I° vers 498 :
- Valentin de Rome, prêtre martyre à Rome dans la seconde moitié du IIIe siècle
- Valentin de Terni, évêque martyre dans la deuxième moitié du IIIe siècle
Au Moyen Age, outre la volonté de remplacer la fête des Lupercales, au symbolisme débordant, on racontait, plus prosaïquement que le 14 Février les oiseaux s'accouplaient... Ainsi les amoureux prirent l'habitude d'échanger des mots doux ce jour là et de s'appeler "Valentin et Valentine"..
Gageons que Notre cher Casanova savait roucouler comme personne sous les fenêtres d'une belle ce jour là et lui offrrait, avec quelque mot doux, un peu de ce vin de basilic dont on ne vante plus les mérites...
Le basilic, rien de tel pour vous mettre en émoi, vous faire tournez les sens et enflammer tout votre être.
Mangé cru il parfume l’haleine et lève l’odeur de l’ail. Bref avec du basilic vous pourrez réciter le poème de Sapho..
Il me paraît égal aux dieux celui qui, assis près de toi, doucement, écoute tes ravissantes paroles et te voit lui sourire ;
voilà ce qui me bouleverse jusqu'au fond de l'âme.
la voix manque à mes lèvres,
Sitôt que je te vois
ma langue est enchaînée,
une flamme subtile court dans toutes mes veines,
les oreilles me tintent,
une sueur froide m'inonde,
tout mon corps frissonne,
je deviens plus pâle que l'herbe flétrie,
je demeure sans haleine,
il semble que je suis près d'expirer. Mais il faut tout oser puisque dans la necessité
Vin de basilic
Ingrédients : Un litre de vin rouge corsé, une botte de basilic, du miel et du poivre.
Dans un bol, versez le vin,
effeuillez le basilic, jetez trois grains de poivre,
laissez macérer pendant trois heures ou trois jours (aujourd'hui z'avez plus le temps)
Filtrez, goûtez, sucrez à plaisir et donnez deux ou trois tours de moulin à poivre.
Mettez dans une bouteille bien cachetée et servez frappé en apéritif et en vin de dessert.
Je vous conseille d'y pocher des pêches de vignes bien parfumées ....
